Quản lý tiệm ăn nhà hàng nói thông thường và thống trị nguyên vật tư quán ăn nói riêng luôn luôn là vấn đề nan giải với rất nhiều người. Khi marketing vẫn đặc biệt là chi tiêu như cố kỉnh nào để mang về lợi nhuận. Bài viết sau đây, Ebiz đã hướng dẫn các bạn cách tính ngân sách chi tiêu bằng file excel tính cost món ăn, và cách làm chủ nguyên đồ dùng liệu nhà hàng quán ăn bằng file excel định lượng món ăn. Chắc chắn rằng sẽ giúp ích cho mình rất các khi cai quản quán ăn của chính mình đó.

Bạn đang xem: Phần mềm quản lý nhà hàng miễn phí bằng excel


*

Thời gian là sản phẩm trôi qua rồi thì bắt buộc níu kéo lại được. Mới ngày nào còn là một trong những cậu sinh viên với nhiều mơ cầu cho cuộc đời của mình. Vậy mà lúc này tôi đã quản lý một cửa hàng quán ăn. Nhớ lại hầu hết ngày đầu từ khâu phối up cho đến khi đi vào chuyển động tôi đã rất trở ngại trong việc làm chủ quán ăn, nhất là sinh hoạt khâu thống trị định mức vật liệu nhà hàng, tính giá chỉ thánh của sản phẩm như thế nào để mang đến lợi nhuận tuy thế vẫn “vui lòng khách hàng đến, ưng ý khách đi”, và bắt buộc kể đến cai quản order của quán phần lớn lúc khách vào…và còn nhiều sự việc đã khiến cho tôi ăn không ngon ngủ không yên. May thay, qua rất nhiều lần khám phá từ nhiều nguồn không giống nhau, tôi đã tìm được cách giải quyết hết những sự việc đó. Sau đây, mình mạo muội xin chia sẻ lại những kinh nghiệm tay nghề về câu hỏi dùng excel quản lý bán hàng, ví dụ là: về vấn đề dùng file excel tính ngân sách theo định mức món nạp năng lượng nhà hàng, cách làm chủ bàn order quán ăn bằng file excel, với hơn hết là bài toán dùng tệp tin excel thống trị nguyên vật tư nhà hàng. Hi vọng những share của bản thân sau đây sẽ giúp ích cho mình trong việc cai quản quán nạp năng lượng của mình.


1. Nguyên nhân mình cần sử dụng file excel quản lí lý bán sản phẩm và công nợ

Chắc rằng cái excel không thể quá xa lạ với toàn bộ chúng ta. 3 năm phổ thông, 4 năm đại học, có lẽ rằng trong ngót 7 năm trời đó thì ai ai cũng được học tập excel. Vì quá quen thuộc với nhau rồi, buộc phải mình lựa chọn excel. Đương nhiên đó chỉ nên lý do nhỏ thôi, cái chính là excel gồm có điểm nổi bật của chính mình nữa.

Quản lý sản phẩm & hàng hóa trên Excel đưa tới khá nhiều công dụng cho quán ăn của mình trong rất nhiều ngày thành lập khai trương quán, trong đó rất có thể kể cho một số ưu điểm nổi bật như:

- tiết kiệm chi phí: bạn biết đấy, nhằm mở một siêu thị quán ăn là điều không dễ dàng, nào là các ngân sách chi tiêu thuê phương diện bằng, rồi nội thất,….các sản phẩm công nghệ đều cần có tiền. đề nghị khi nghe biết excel bao gồm thể quản lý quán ăn nên mình đã chọn ngay em ấy. Excel là phần mềm thiết lập miễn mức giá trên máy, vì thế mình đã tiết kiệm được tương đối nhiều túi tiền đầu tư ban đầu. Để sử dụng một cách tốt nhất, mình chỉ việc bỏ ra một số trong những tiền nhằm mua bạn dạng quyền trường đoản cú MS Office.

- File làm chủ riêng biệt: khi dùng excel cai quản bán hàng, dữ liệu sẽ tiến hành lưu trữ trên các file riêng biệt biệt. Điều này góp mình rất có thể theo dõi và kiểm soát và điều hành tình hình sản phẩm & hàng hóa trong cửa hàng một cách chi tiết và dễ dàng dàng. Nhất là vào cuối ngày, chỉ cần mở file excel làm chủ nguyên vật liệu là mình có thể biết được lúc này nguyên vật tư nào ngay gần hết để lên trên kế hoạch đặt hàng, vào chỉ cần vào file excel quản lý bán hàng và công nợ thì rất có thể thấy được report doanh thu trong ngày đó là bao nhiêu.

Cập nhật số liệu solo giản: Chỉ với rất nhiều thao tác đơn giản và dễ dàng thôi là mình rất có thể vào file tính cost món ăn uống để tính chi tiêu co sản phẩm, định mức nguyên liệu nhà hàng, giúp bài toán thống kê hàng xuất nhập lập cập và dễ ợt hơn.


2. Để quản lý quán nạp năng lượng bằng excel bạn cần phải có những gì?

2.1. Kỹ năng cơ phiên bản về excel

Một số hàm cơ bạn dạng hay được thực hiện trong tệp tin định lượng nguyên vật liệu bạn cần phải biết như hàm tổng (SUM), hàm đk (If), hàm tìm kiếm ( lookup),… Hãy tự trau dồi vốn kỹ năng về excel bằng cách tham gia những khóa học tập cơ bản hoặc học trên các trang hiện tượng hỗ như Youtube, giapphapexcel, support office…

2.2. Bộ áp dụng Office Micrsoft cùng máy tính

Cả laptop và cỗ Office Microsoft chỉ cần chạy xuất sắc và sử dụng phiên bạn dạng 2007 trở lên bạn đã sở hữu sẵn sàng hầu như thứ vào tay để bắt đầu thực hành cai quản hàng hóa của shop mình.


3. Cách áp dụng file excel quản ngại lý bán hàng và công nợ như thế nào?

File excel làm chủ định lượng nguyên liệu giúp bạn cai quản số lượng nguyên liệu tốt hơn, tránh các tình trạng thất thoát nguyên liệu trong quá trình nấu nướng hoặc bán hàng. Tệp tin excel cai quản nguyên vật liệu giúp bạn thống kê giám sát được số nguyên liệu cần cài để sẵn sàng cho phần đông ngày bán hàng tiếp theo, giám sát và đo lường được định mức nguyên liệu nhà hàng, đối chiếu với lượng nguyên liệu sử dụng thực tế, từ đó gửi ra những biện pháp phù hợp để thống trị tốt hơn tình hình nguyên liệu của phòng hàng, quán cà phê.

File excel bảng định lượng nguyên vật liệu nhà hàng, quán coffe có hình ảnh thân thiện, dễ sử dụng. Chúng ta không cần được là kế toán hoặc sẽ học những ngành về kế toán vẫn rất có thể sử dụng được. Chúng ta tham khảo phía dẫn áp dụng File excel định lượng món ăn tiếp sau đây nha!

Bước 1: chúng ta vào sheet “DM” để cập nhật danh mục nguyên đồ vật liệu. Sheet này bao gồm có các cột: số sản phẩm tự, thương hiệu nguyên vật dụng liệu, đơn vị tính và đơn giá của từng các loại nguyên vật liệu.

Bước 2: các bạn tiếp tục vào sheet “DL-NL” để update định mức nguyên liệu nhà sản phẩm của từng món ăn. Sheet này bao gồm các cột như mã, nhóm món, nhóm nguyên trang bị liệu, tên món ăn, thành phần tất cả trong món nạp năng lượng và số lượng sử dụng trong từng ngày.

Bước 3: triển khai sửa lại tên sheet các ngày bán hàng (Báo cáo bán hàng chi tiết) đã gồm sẵn trong bạn dạng demo hoặc tạo nên thêm sheet mới để cập nhật ngày bán hàng mới.

Bước 4: các bạn tiếp tục update số lượng phân phối của từng món ăn/ đồ uống của từng ngày trong những sheet báo cáo bán hàng chi tiết

Bước 5: Cuối cùng, bạn vào sheet “BC-NL”, tại đây chúng ta cũng có thể biết được định mức vật liệu tiêu tốn theo định mức từng ngày cụ thể. Việc bố trí mỗi ngày 1 cột cho phép bạn tiện lợi nhìn thấy lượng đổi khác của nguyên liệu qua các ngày để thống trị tình hình sử dụng nguyên vật liệu một cách xuất sắc hơn.

Xem thêm:

Lưu ý: các bạn copy công thức của các ngày bao gồm sẵn sang những ngày new để tệp tin excel bao gồm thể auto tính toán nha!

Trong trường hợp dữ liệu trong tệp tin excel định lượng món của người tiêu dùng được format một cách thủ công hay bởi định dạng có điều kiện, thì chúng ta có thể lọc dữ liệu trong excel quản ngại lý bán sản phẩm đó theo màu. Các bạn tiến hành việc này bằng thao tác làm việc nhấp mũi tên phía xuống của bộ lọc auto sẽ hiển thị lọc theo màu sắc (Filter by color) gồm một hay những lựa chọn, tùy vào vấn đề cột của người sử dụng có định hình gì:

- thanh lọc theo màu sắc cột

- thanh lọc theo màu phông chữ

- thanh lọc theo biểu tượng ô

Ví dụ: nếu như bạn định dạng các ô trong cột xác định với 3 màu nền khác biệt (xanh lá, đỏ với cam) và bạn chỉ hy vọng hiển thị những ô màu xanh lá cây lá, chúng ta có thể thực hiện theo phong cách này:

- Nhấp mũi tên lọc ngơi nghỉ ô tiêu đề, rồi chỉ vào thanh lọc theo màu (Filter by color)

- Nhấp vào màu ao ước chọn – trong trường vừa lòng này là blue color lá.

- Định mức nguyên liệu nhà hàng là công việc vô cùng đặc trưng và sệt biệt quan trọng đối với quy mô kinh doanh kinh doanh nhỏ như đơn vị hàng, tiệm cafe. Việc thống trị nguyên vật liệu quán nạp năng lượng bằng file excel chính xác sẽ giúp chủ động hơn trong công tác nhập hàng, kiểm soát và điều hành được thất bay trong quá trình vận hành…

- Để bảng định lượng nguyên đồ vật liệu đúng mực và cung cấp tốt mang lại công tác báo cáo kiểm kê nguyên vật liệu, thứ nhất phải xác định định nút món ăn quán ăn trong một sản phẩm.

Việc khẳng định định mức vật liệu này còn có chức năng trong việc tạo nên một món ăn/ thức uống ngon, vì chỉ cần cho nguyên vật liệu không hầu hết tay là rất có thể khiến món ăn/ đồ gia dụng uống không còn giữ được hương vị như muốn muốn, tác động đến quality sản phẩm với uy tín trong phòng hàng.

Đối với những quán ăn có thực 1-1 phong phú, số nguyên liệu định mức món ăn uống theo đó cũng tương đối nhiều, vì thế rất trở ngại để kiểm soát điều hành được toàn bộ số nguyên vật liệu đó, khi ấy nên lựa chọn cai quản một số nguyên vật liệu cơ bản có chi tiêu cao hoặc sức tiêu thụ béo để tránh sự ông chồng chéo, quá mua trong kiểm soát điều hành kho nguyên thứ liệu.


4. Khuyết điểm khi dùng excel làm chủ bán hàng

Mặc dù là những ưu thế như trên, nhưng dùng file excel quản lý bán hàng và công nợ cũng có thể có bất cập như:

4.1. Khó khác nhau khi file số liệu thừa lớn

Khi phải làm chủ quá các số liệu, thống trị thu đưa ra trên Excel sẽ biểu thị ra một vài hạn chế của chính nó như vận tốc chậm hay dễ sai sót. Đặc biệt khi thao tác làm việc với đối tượng người dùng file lớn, nhân viên rất có thể dễ nhầm lẫn bên trên Excel. Điều này vẫn dẫn mang lại sai sót toàn khối hệ thống và tốn không hề ít thời gian, công sức của con người để khắc chế hậu quả.

4.2. Dễ bị mất dữ liệu, cần thiết phục hồi

Một trong mà lại điểm hạn chế cần chú ý nữa khi sử dụng Excel là vì những yếu tố rõ ràng hoặc chủ quan thì dữ liệu hoàn toàn có thể dễ dàng bị mất cùng không thể khôi phục lại được. Điều kia dẫn tới câu hỏi mất kiểm soát số liệu, thiếu những số liệu cực kỳ nghiêm trọng khi các sự cố đáng tiếc xảy ra. Ví dụ các bạn đang thao tác làm việc trên tệp tin excel cai quản lý bán sản phẩm bỗng dưng cúp hiện hoặc máy tính xách tay hết pin sạc thì coi như toi, mất hết dữ liệu và yêu cầu ngồi nhập lại khôn xiết mất thời gian.

4.3. Khó khăn kết hợp báo cáo với cung cấp hàng

Khi quản lý thu chi bởi Excel, chủ shop rất khó kết hợp hoạt động thu đưa ra và quan sát và theo dõi báo cáo. Bởi tuấn kiệt của Excel khá hạn chế nên lúc phải thực hiện nhiều thao tác cùng một lúc, hệ thống sẽ dễ gặp mặt sai sót, nhầm lẫn và tác động đến việc theo dõi tình hình hoạt động kinh doanh của sản phẩm quán.

Từ đó có thể dẫn đến việc thất thoát nghiêm trọng nếu vấn đề theo dõi tình trạng thu bỏ ra không được đúng mực và ra mắt liên tục. Sự thâm hụt về tài thiết yếu và những vấn đề có tương quan đến túi tiền nguyên vật liệu, vận chuyển, nhân công, … vẫn là điều tiện lợi xảy ra vì thế với bài bản tuy nhỏ dại nhưng không cai quản tốt cũng sẽ gây thất thoát cực kỳ lớn đối với các mặt hàng quán.


5. Phần mềm thống trị quán nạp năng lượng giúp ngày tiết kiệm thời hạn và đưa ra phí

Đối cùng với phần mềm quản lý nhà hàng, quán nạp năng lượng Ebizres thu ngân hoàn toàn có thể dễ dàng thực hiện thu chi ngay cả trên máy vi tính để bàn tốt máy bán sản phẩm POS, làm chủ chặt chẽ số tiền thu được nhìn trong suốt ca/ ngày làm cho việc. Ebizres giúp thu ngân có thể giải tỏa được các vấn đề lo ngại xảy ra trong quy trình thu bỏ ra tránh tình trạng ghi nhầm bàn, tính nhầm món đến khách tinh giảm được tối đa việc thất bay tài chính của sản phẩm quán.

Bên cạnh đó, phần mềm làm chủ nhà hàng Ebizres còn có thể tự động lập những sổ sách báo cáo bán hàng cực kỳ đúng đắn và nhanh chóng. Ebizres hỗ trợ cho thu ngân hay công ty hàng quán có thể theo dõi bất kể lúc làm sao mà chưa hẳn mất công tính toán.

Hi vọng qua những chia sẻ của bản thân sau đây, các bạn sẽ có thể chọn cho bạn một phương pháp quản lý nhà hàng quán ăn quán ăn một bí quyết trơn trụ hiệu quả. Giả dụ như nhỏ lẻ lẻ một ngày dưới 5 giao dịch thì chúng ta có thể dùng tệp tin excel cai quản lý bán sản phẩm và công nợ, còn nếu như muốn kinh doanh với quy mô mập thì bạn nên cân nhắc đến bài toán sử dụng phần mềm quản lý bán hàng Ebiz. Vậy, đã tất cả câu trả lời cho việc dùng file excel thống trị nguyên vật liệu nhà hàng sao cho hiệu quả, cách tính định mức nguyên liệu nhà hàng với cost món ăn…thì hãy mau lẹ chọn cho chính mình một phương thức hợp lý nhé.