Hãy thuộc Thực Thần vào nhà bếp và học cách có tác dụng tàu hủ đá tận nơi ngon nhất nhằm giải nhiệt mùa hè. Khi thời tiết lạnh lẽo thì 1 chén tàu hủ đá thanh mát là sự việc lựa chọn tuyệt vời.

Bạn đang xem: Cách nấu tàu hủ đá


*
Món tàu hủ

Tàu hủ thuộc loại thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng và cực kỳ thơm ngon. Tuy nhiên, lúc mua ở phía bên ngoài thì thật cực nhọc để bạn có thể đảm bảo được vấn đề an toàn. Phần đa thông tin dưới sẽ khiến cho bạn tự nấu được một nồi tàu hủ ngọt mát ngay tại nhà.

*
Bát tàu hủ đá thanh mát, hấp dẫn

Nguyên liệu

Đậu nành: 150gLá dứa: 8 láBột bắp (ngô): 1 muỗngBột gạo: 2.5 muỗngBột năng: 1 muỗngDừa nạo: 300gĐường cat trắng: 300gThạch cao phi: 1 muỗng để gia công đông tàu hủÂu sạch lớn, thiết bị xay sinh tố, 2 tấm khăn sữa (dùng để gắng sữa đậu nành)

Sơ chế đậu nành

Đậu nành sau thời điểm mua về, bạn đem ngâm với nước sạch tối thiểu khoảng 6 giờ đồng hồ, cực tốt hãy để qua đêm. Sau đó, bạn vò hạt đậu để vỏ được tách bóc ra rồi rửa qua không ít lần nước để đãi sạch mát vỏ.

Tiếp theo, bạn hãy bỏ phần đậu nành vừa được lược vỏ vào đồ vật xay sinh tố cùng 1.7 lít nước sạch (không cần phải đun sôi) rồi thực hiện xay. Khi bạn nhìn thấy hỗn hợp trong đồ vật xay chuyển sang màu trắng sữa và các hạt đậu nành đã có xay nhuyễn thì tắt máy.

Bạn sẵn sàng một âu sạch béo rồi trải 2 tấm khăn sữa vào lòng âu. Sau đó, bạn trút toàn cục phần đậu nành thu được ngơi nghỉ bước bên trên vào âu qua 2 tấm khăn. Điều này sẽ tạo cho xác đầu nành không được xay nhuyễn gìn giữ trong khăn và bạn thu được hỗn hợp sữa đậu nành nhuyễn mịn ở mặt đáy âu, khi áp dụng làm tàu hủ sẽ không bị lặn cặn.

*
Lọc sữa đậu nành bằng khăn sữa

Bạn nhấc 2 tấm khăn xô lên khỏi lòng âu, tránh nhằm xác đậu nành rơi thoát ra khỏi khăn. Sau đó vo tròn lại và núm kiệt nước đậu nành sót lại ở xác bã đậu vào khăn sữa. Đến đây, bạn đã chấm dứt bước 1, hiệu quả thu được là phần sữa đậu nành nhuyễn mịn.

Nấu sữa đậu nành

Phần sữa đậu nành không được nấu chín ở bước 1, các bạn dùng muôi (vá) múc ra 3 muôi để riêng ra một chiếc bát nhỏ. Phần này, các bạn sẽ cho 1.5 muống nêm canh bột gạo cùng 1 muỗng canh bột năng vào cùng khuấy đều cho tới khi bột tung hết.

Phần còn sót lại bạn trút vào một nồi sạch to rồi đem đun sôi với nấc lửa bé dại để tránh triệu chứng cháy khét, tạo thành mùi giận dữ cho phần sữa. ở bên cạnh đó, trong quá trình đun, chúng ta cũng nên tiếp tục dùng muôi khuấy tròn nhẹ nhàng.

Khi phần sữa đậu nành nghỉ ngơi nồi sôi, chúng ta trút tất cả hổn hợp sữa đậu nành – bột gạo – bột năng để tạo độ sánh ở bát vào, vừa buông bỏ vừa khuấy những để tránh làm cho bột vón cục. Sau đó, bạn liên tiếp đun tất cả hổn hợp rồi vớt bỏ sạch những bọt white trên bề mặt.

*
Đun sôi sữa đậu nành

Ủ đông để tạo thành thành tàu hủ

Trong quy trình đợi nồi sữa đậu nành ở cách 2 sôi, chúng ta đun thêm khoảng 200ml nước trong một cái nồi khác bằng phòng bếp bên cạnh. Mục tiêu của đoạn này là có tác dụng nóng nồi để khi dồn phần đậu hủ vào ủ, thời gian giữ nhiệt sẽ tiến hành kéo dài, đậu hủ sẽ nhanh đông hơn.

Lưu ý: Nồi ở bước này bạn cần rửa thiệt sạch, bảo đảm an toàn không dính tí đỉnh dầu mỡ bụng nào. Vì lẽ, nồi này về sau, bọn họ sẽ dùng làm ủ đậu hủ, nếu bao gồm dầu ngấn mỡ sẽ làm đậu hủ chẳng thể đông được.

Bạn đem hòa tan 1 muỗng cafe thạch cao phi cùng với 2 muỗng canh nước sẽ đun sôi, nhằm nguội vào một trong những bát nhỏ. Sau đó, trút không còn 200ml nước sôi gồm trong nồi ở bước trên đi và bỏ phần thạch cao phi vào.

Xem thêm: 7 Cách Làm Phụ Nữ Lên Đỉnh Dành Cho Phái Mạnh, Bật Mí Cách Làm Phụ Nữ Lên Đỉnh Trong Cuộc Yêu

Khi nồi sữa đậu nành ở cách 2 sôi, bạn đun thêm khoảng 3 – 5 phút nữa rồi tắt bếp. Sau đó, trút hết vào nồi gồm chứa thạch cao phi cùng đậy bí mật nắp lại rồi tạo ra một góc, để trong tầm 1 tiếng, sữa đậu nành sẽ được gia công đông và tạo nên thành đậu hủ. Ví như kỹ hơn, chúng ta cũng có thể dùng thêm một chiếc khăn sạch sẽ lớn phủ lên trên nồi để giữ lại nhiệt, còn không để vậy cũng được, tàu hủ cũng sẽ đông.

*
Sữa đậu nành sau khi được ủ đông

Đến đây thì bạn đã sở hữu thành phẩm tàu hủ rồi. Cách 4 và 5 sẽ win thêm nước con đường và nước cốt dừa để dưới lên thưởng thức.

Nấu nước đường

Cho 300 gram đường cát trắng cùng 150 – 200ml nước cùng 1 bó lá dứa khoảng 3 – 4 lá dứa đã được làm sạch vào tầm thường một nồi rồi mang lại lên nhà bếp đun sôi.

Bạn lưu ý là cho hỗn hợp lên thẳng nhà bếp luôn, chứ không được khuấy tan con đường trước nhé. Với tỉ lệ thành phần này, nước đường của bạn sẽ đặc lại, không thật lỏng, khi sử dụng, múc vẫn quẹo rộng và ăn sẽ béo và ngon hơn.

*
Nồi nước con đường hơi đặc

Nấu nước cốt dừa

Nếu bạn đã sở hữu sẵn nước cốt dừa rồi thì bỏ lỡ bước này nhé. Nước cốt dừa sẽ làm món tàu hủ của chúng ta thơm hơn khôn cùng nhiều.

Bạn mang đến 300 gram dừa nạo vào đồ vật xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, chúng ta đổ toàn thể phần dừa trong thứ xay qua một chiếc khăn sữa rồi thay kiệt nước vẫn thu được 1 bát nước dừa nhỏ. Phần bã dừa sót lại ở vào khăn sữa, bạn đem hoà cùng với 300ml nước và liên tiếp lọc, thay qua khăn sữa vào một trong những bát khác, phần này gọi là dão dừa.

Phần nước cốt dừa, bạn cho vào thêm 1 muỗng canh bột bắp và 1 muống nêm canh bột gạo rồi khuấy đều cho các loại bột chảy ra. Còn phần dão dừa, bạn cho vào một nồi nhỏ. Sau đó, túm các lá dứa còn lại sau khi đã rửa sạch mát thành 1 bó và bỏ vào nồi dão dừa cùng 50 gram đường cat rồi đến lên phòng bếp đun sôi.

Khi nồi nước dão dừa sôi, bạn trút phần hỗn hợp nước cốt dừa và cho thêm 1 chút xíu muối. Điều này để giúp làm tăng cường độ béo và đậm đà cho phần nước cốt dừa.

*
Nấu nước cốt dừa cùng lá dứa

Trên đây là công thức cùng các công đoạn cách làm cho tàu hủ đá. Nếu bà mẹ nào không có không ít thời gian thì có thể mua sẵn sữa đậu nành nhằm làm, đỡ mất công ngâm, đãi với xay đậu. Với phương pháp trên thì có sửa chữa 300 gram đậu nành bởi 1.7 lít sữa đậu nành là được.

Thông tin thêm

Cách nạp năng lượng tàu hủ

Hoàn thành 5 cách ở trên tức là bạn sẽ thực hiện xong xuôi món tàu hủ đá rồi. Bây giờ, chúng ta chỉ vấn đề dọn nồi tàu hủ ra cùng với nước đường, nước dừa tươi và trải nghiệm thôi nào.

Bạn dùng muỗng canh múc tàu hủ mỏng dính theo bề ngang rồi cho vô từng bát. Sau đó, múc nước cốt dừa, nước mặt đường và một không nhiều đá bào cho vào chung. Khi nạp năng lượng thì trộn đầy đủ lên với thưởng thức. Món tàu hủ được làm từ đậu nành giàu chất dinh dưỡng, khi được dùng với đá bào thì tạo cho một món ăn rất là thích hợp cho mùa hè.