Hương vị chua chua, cay cay, giòn giòn của măng ớt thu hút bao tín đồ thích ăn uống cay. Phương pháp ngâm măng ớt ngon ko khó!


Măng ớt ngâm là một số loại gia vị ăn cùng hấp dẫn, tuyệt vời trong bữa ăn gia đình của nhiều người. Mùi vị chua chua, cay cay, giòn giòn của măng ớt lôi kéo bao tín đồ dùng thích ăn uống cay. Chỉ việc mở lọ măng ớt ra, mùi tỏi, hương thơm giấm, mùi hương măng kèm ớt cất cánh lên kích ưa thích vị giác vô cùng.

Bạn đang xem: Cách làm ớt ngâm măng

Măng ớt ngâm rất có thể gắp ra chén nước mắm rồi ăn với thức ăn uống hoặc hoàn toàn có thể cho vào ăn kèm bún, phở, mì... đều rất hấp dẫn.

Măng để để ngâm cùng giấm ớt rất có thể là những loại măng như măng tre, măng chén độ... Giờ đã là mùa măng bát độ, chị em có thể tha hồ mua để gia công cho cả nhà thưởng thức. Măng ớt ngâm không còn xa lạ là thế nhưng không phải ai cũng biết giải pháp ngâm sao cho không trở nên màng, nổi váng.

Vì thế, chị em tìm hiểu thêm cách dìm măng ớt ngon cùng sạch dưới đây nhé!

PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU NGÂM MĂNG ỚT

- Măng tươi: 1 - 2 cái khoảng tầm 2kg

- những gia vị: tỏi, ớt, muối, đường, 1 ít nước dấm ngon giả dụ thích.

- 1 bình thủy tinh trong sạch



*

Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu:

Chọn măng tươi:

- Quan ngay cạnh củ măng, thấy bên phía ngoài vỏ còn tươi, mới, bóp vào chắc, cứng là được.

- Chọn mọi củ măng bao gồm hình thô, to nhỏ tuổi phải phần đông nhau, không cong, giòn nhưng non.

- ở bên cạnh đó, măng ngon là nhiều loại không lộ diện lá đá quý – nát. Bề mặt không bao gồm đốm, vỏ mỏng tanh và không trở nên héo.

- Nhìn bởi mắt thường xuyên măng có vỏ mỏng, hóa học giòn, nhiều nước; vị tươi ngon giữ mùi nặng thơm quánh trưng. Trường hòa hợp măng tất cả màu trắng, vàng phi lý và bám mùi hôi, chảy nước thì tránh việc sử dụng.

Chọn ớt

- Ớt nhằm ngâm măng hãy lựa chọn ớt cay như ớt chỉ thiên.


- Chọn những quả tươi, sờ kiên cố tay, không mềm giỏi nhũn.

Chọn tỏi

- hãy lựa chọn tỏi ta để ngâm cho thơm.

- Chọn đầy đủ củ gồm tép đầy đủ nhau, nuốm nặng, chắc tay.

PHẦN 2: CÁCH NGÂM MĂNG ỚTBước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Măng bóc bỏ lớp vỏ, gọt bớt phần già, rửa sạch, cắt bỏ phần già, nhằm khô ráo. Sau đó, đem bào mỏng mảnh như khoai tây rán hoặc cắt chỉ ngắn to cỡ chiếc đũa ăn cơm.

Xem thêm: Đổi Icon Pin Cánh Thiên Thần, Đổi Icon Pin Iphone 6 Thành Đôi Cánh Thiên Thần

- Ớt trường hợp quả khổng lồ thì thái lát, còn ớt nhỏ dại thì chỉ cần bỏ cuống.

- Tỏi cắt lát dọc

- Bình thủy tinh rửa thiệt sạch, để khô.

Lưu ý, khi sơ chế những nguyên liệu, tay đề xuất sạch và khô. Các nguyên vật liệu trước khi mang ngâm thuộc măng cũng cần được khô ráo. Nếu tay cùng các vật liệu ướt sẽ khiến cho măng ngâm nhanh bị màng.

Bước 2: dìm măng trong nước muối

- dìm măng trong nước có pha chút muối hạt loãng khoảng chừng 2 giờ, thỉnh thoảng gắng nước ngâm.

- kế tiếp vớt ra để thật khô ráo. Việc để không ẩm mốc măng rất quan trọng vì măng còn ướt, lúc ngâm sẽ nhanh bị màng.

Bước 3: có tác dụng nước ngâm măng

- Cho khoảng 2 lít nước đun sôi để nguội vào bình, thêm 2 - 3 thìa muối, nêm nếm làm thế nào cho mặn hơn nấu nướng canh một chút. Tiếp nối thêm ½ thìa đường, hòa tan, sau đó cho tỏi, ớt sinh sống trên vào, khuấy đều.

- ví như muốn có thể cho thêm một chút giấm gạo mang đến thơm và có tác dụng măng cấp tốc chua hơn.

Bước 4: triển khai xong cách ngâm măng ớt

- Thả măng vào bình nước dìm rồi đảo đều.

- Đậy nắp bí mật để khoảng chừng 4-5 ngày là được phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường xung quanh bên ngoài. Lúc măng đang chua bạn cũng có thể cho vào chống mát tủ lạnh cần sử dụng dần hoặc để không tính đều được.

Chúc các bạn thành công cùng ngon miệng với biện pháp ngâm măng ớt kiểu dáng này!

- lúc ăn, dùng đũa sạch sẽ gắp, tránh việc dùng đũa không sạch hay ướt sẽ có tác dụng măng bị màng.

Lưu ý khi làm cho măng ớt

- Để bảo vệ lọ măng ớt dìm lâu, bạn có thể dùng muối tinh hoặc muối hạt chuyên dùng cho vấn đề ngâm dấm.

- đề nghị chọn các loại giấm có quality tốt, hoàn hảo không thay thế dấm bằng những thành phần tất cả tính axit khác do chúng tất cả sự khác nhau về độ pH của nước dìm dấm và có thể gây hại mang đến sức khỏe.

Măng ớt gồm thêm mắc mật khôn cùng thơm

- không tính ra, nếu gồm quả mắc mật chúng ta có thể cho thêm vào ngâm măng ớt ăn cũng khá ngon với hấp dẫn.