Ngày nay, kim chi không những là món ăn nổi tiếng ở nước hàn mà còn thịnh hành khắp cố kỉnh giới. Cùng với sự phối hợp tinh tế của các loại các gia vị kích ưng ý vị giác, đảm bảo an toàn sẽ khiến mình muốn mê. Cùng Điện sản phẩm XANH vào bếp mày mò ngay cách làm món ăn uống vặt này nhé!
Kim đưa ra cải thảo Hàn Quốc

Nguyên liệu có tác dụng Kim bỏ ra cải thảo hàn quốc Cho 4 người

Cải thảo 1 kilogam Hành boa rô 1 cây Lá hẹ 1 bó Tỏi 1.5 củ Ớt bột hàn quốc 5 muỗng canh nước mắm 3 muống nêm canh Đường 8 muống nêm canh muối hột 200 gr (1 chén cơm)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng kim bỏ ra cải thảo hàn quốc

Dụng nạm thực hiện

Máy xay sinh tố, thau với rổ, tô, hũ thủy tinh, ...

Bạn đang xem: Cách làm kim chi han quoc


Sơ chế cải thảo

Cải thảo download về bạn tách riêng từng lá rồi mang đi rửa sạch.Sau đó cho lần lượt từng lá cải vào thau kết hợp xen kẽ là rắc muối hầu hết lên từng lá sao cho từng lá cải phần đông được áo hầu như muối hột xung quanh.Tiếp theo các bạn để cải nghỉ với ướp cải trong tầm 6 tiếng cho đến khi cải mềm thì bạn lấy cải ra và xả sạch mang đến trôi hết muối.
Bước 1 Sơ chế cải thảo Kim chi cải thảo Hàn Quốc
Bước 1 Sơ chế cải thảo Kim chi cải thảo Hàn Quốc
Bước 1 Sơ chế cải thảo Kim bỏ ra cải thảo Hàn Quốc

Sơ chế các vật liệu còn lại

Hành boa rô sau khi rửa sạch chúng ta cắt thành các khúc gồm chiều dài khoảng tầm 1 lóng tay sau đó chẻ đôi khúc hành vừa cắt.Hẹ tải về bạn rửa sạch mát và cắt thành các khúc vừa nạp năng lượng có độ dài bằng hành boa rô.Tỏi các bạn lột vỏ bỏ vào máy xay sinh tố xay với vận tốc cao đến lúc tỏi nhuyễn thì múc ra chén.Tiếp theo mang lại vào chén tỏi vừa xay 8 muỗng nhỏ canh đường, 3 muống nêm canh nước mắm với 5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc kế tiếp trộn phần đa đến khi các nguyên vật liệu hòa sát vào nhau là hoàn tất.

Muối cải thảo

Cải thảo sau khoản thời gian đã rửa dứt bạn thay thật ráo nước sau đó cho theo lần lượt cải thảo, hành boa rô, lá hẹ và tất cả hổn hợp sốt ướp kim bỏ ra vào thau.Trộn phần đông các nguyên vật liệu lên đến các nguyên vật liệu lẫn vào với nhau thì bỏ vào hũ thủy tinh, bịt nắp chặt lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh, bảo quản trong 3 ngày tiếp theo đó hoàn toàn có thể lấy ra dùng.
Mách nhỏ:Để kim bỏ ra bảo quan lại được lâu và giòn ngon khi ăn, lúc chũm kim chi bạn nên vắt thiệt ráo nước nhé!Nếu mong kim chi nhanh chín hơn, sau khoản thời gian cho vào hủ thủy tinh bạn chỉ việc để hũ mặt ngoài, chỗ khô ráo né ánh nắng, sau 1 - 2 ngày là hoàn toàn có thể ăn được rồi.Kim bỏ ra chín nhanh hay lờ lững sẽ dựa vào vào nhiệt độ độ, ánh nắng mặt trời càng lạnh kim đưa ra chín càng nhanh nhé.

Thành phẩm

Kim đưa ra cải thảo Hàn Quốc sau khi hoàn tất đã có red color đẹp mắt. Hương vị chua chua, cay cay ăn vào giòn giòn thường được dùng trong các bữa cơm gia đình hoặc làm cho rau nhúng lẩu, ...đều rất ngon và siêu kích đam mê vị giác nhé.

Nguyên liệu làm cho Kim chi cải thảo hàn quốc (công thức được share từ fan dùng) đến 4 người

Cải thảo 2 kilogam Ớt bột nước hàn 8 muống nêm canh Bột nếp 1 muỗng canh củ cà rốt 2 củ Cải trắng 1 củ Hẹ 100 gr Gừng 50% củ (củ to) Tỏi 1 củ Hành tây 1 củ nước mắm nam ngư 14 muỗng canh Mè trắng rang 1 không nhiều muối bột hột 1 bát (chén cơm) Đường 7 muống nêm canh

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngonKhi mua nên chọn những củ có size vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn tru láng, cầm cố chắc tay và hơi cứng.Cà rốt ngon sẽ có được màu cam đậm, sáng, đầu cuống lá còn tươi xanh dính chắc vào thân củ.Không chọn thiết lập cà rốt gồm cuống bị dập héo, phần thân bị dập, tung nhớt, xuất hiện những vết thâm, sử dụng tay ấn vào cảm xúc mềm.
Cách chọn tải củ cải trắng tươi ngonCủ cải nhằm muối kim bỏ ra đúng vị bạn nên tìm cài đặt củ cải Hàn Quốc. Củ cải ngon sẽ sở hữu được thân hơi to, chắc, nặng nề tay và gồm vỏ sáng, không tồn tại đường gân. Ko kể ra, phía bên trên của củ cải đã có màu xanh lá cây nhạt.Nên chọn tải củ cải còn nguyên cuống cùng rễ để bảo đảm an toàn độ tươi ngon.Tránh chọn các củ bao gồm cuống bị ung thối nhưng lại vỏ ko kể vẫn trơn tuột bóng, vì đấy là những củ đã bị tiêm chất bảo quản.Bên cạnh đó, không nên chọn củ cải mềm bởi những củ này thường đã cũ và bị héo.Cách chọn thiết lập gừng thơm ngonKhi mua hãy chọn những củ gừng sẻ, thân nhỏ dại và gồm độ chín vừa phải kê khi muối, kim bỏ ra sẽ dậy mùi gừng hơn cùng ngon hơn.Không chọn gừng bao gồm lớp vỏ khô ráp với phần giết mổ củ ít nước vì đấy là những củ gừng già (đã thu hoạch lâu) ăn rất sơ và có vị đắng, làm món nạp năng lượng kém hấp dẫn.

Xem thêm: Mâm Cỗ Trung Thu Truyền Thống Có Gì? Ý Nghĩa Mâm Ngũ Quả Ngày Tết Trung Thu

Nguyên liệu món nạp năng lượng kim chi cải thảo hàn quốc

Dụng núm thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, thau, nồi, hộp, thớt, ...

Sơ chế cải thảo

Cải thảo tải về các bạn dùng dao nhỏ dại tách cải ra làm đôi hoặc làm cho bốn tiếp nối rửa sạch từng bẹ và cho vô rổ nhằm ráo.Tiếp theo các bạn lật từng lá cải lên, xát muối các từ phần bẹ mang đến phần lá rồi cho vào thau, rưới đều 1/2 chén nước vào.Sau đó dùng rổ nhấn mạnh cải xuống và sử dụng thớt đè nén lên trên để cố định và ướp muối hạt cải khoảng tầm 2 giờ đồng hồ rưỡi rồi vớt ra, rửa lại các lần với nước cho sạch sẽ muối rồi để ráo khoảng tầm 1 tiếng.
Mách nhỏ:Để né lá kim chi bị rách không đẹp nhất mắt, dịp xát muối hạt bạn không nên xát quá to gan tay.Để cải thảo được ngấm phần đông muối, vào khoảng thời gian ướp muối, cứ mỗi trong vòng 30 phút bạn lật và trở mặt cải 1 lần.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt với củ cải trắng chúng ta rửa sạch, gọt vỏ cùng thái sợi. Hẹ thiết lập về bạn rửa không bẩn và cắt thành những đoạn tất cả chiều dài khoảng 2 lóng tay.Hành tây, rửa vỏ đi và thái thành từng múi bé dại vừa ăn. Gừng sau thời điểm rửa sạch bạn dùng muỗng cạo loại bỏ lớp vỏ cùng thái thành các lát mỏng. Tỏi bạn lột quăng quật vỏ.

Làm sốt muối hạt kim chi

Đầu tiên bạn cho 1 muỗng canh bột nếp với 350ml nước nước vào nồi, khuấy các cho bột hoà tung trong nước sau đó đun với vừa lửa khoảng 4 phút cho đến khi tất cả hổn hợp sôi thì tắt bếp, nhằm nguội.Tiếp theo, mang lại tỏi, gừng, hành tây và 150ml nước vừa làm bếp vào thứ xay sinh tố, xay nhuyễn với vận tốc cao rồi đổ các thành phần hỗn hợp ra chén.Sau cùng, bạn chuẩn bị 1 loại thau rồi mang lại cà rốt, hẹ, củ cải trắng và hỗn hợp gừng, tỏi, hành tây, bột nếp vừa xay vào thau. Nêm thêm 7 thìa canh con đường , 14 muỗng canh mắm cùng 8 muỗng canh ớt bột hàn quốc vào.Trộn đều tất cả hỗn hòa hợp lại cùng nhau là kết thúc xong sốt muối hạt kim chi.

Muối kim chi

Trước tiên cho cải thảo vào thau, đeo găng tay vào, lật từng bẹ lên phết sốt phần nhiều phủ bí mật lá cải thảo. Sau đó cuộn tròn cải lại nhằm phần sốt không chảy ra ngoài.Sau khi đã phết nóng kim chi ngừng bạn cho chỗ kim chi vừa muối bột vào vỏ hộp nhựa hoặc vỏ hộp thủy tinh, đậy kín đáo nắp vỏ hộp lại với để chỗ thoáng mát cho kim bỏ ra lên men khoảng 1 - 2 ngày là có thể thưởng thức được ngay.

Thành phẩm

Kim bỏ ra cải thảo sau thời điểm muối dứt sẽ bao gồm vị cay dịu của ớt bột nhỏ hòa cùng vị chua với hăng hết sức lạ miệng của gừng, hành tây và hẹ. Cải thảo thì giòn giòn hấp dẫn.Món này hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm trắng trắng, phối hợp cùng những món canh, món nước đều rất là ngon miệng. Nào, vào phòng bếp trổ tài ngay lập tức thôi!

Cách chọn cài lá hẹ tươi ngon

Bạn hãy chọn mua hẹ có màu xanh tươi, phần lá giòn cứng, không héo úa, cọng còn non.Ngoài ra lúc mua bạn bắt buộc dùng tay ngắt demo 1 cọng hẹ để kiểm tra. Nếu khi ngắt chúng ta cảm thấy dễ dàng ngắt, cọng hẹ gãy giòn thì sẽ là hẹ bắt đầu hái, tươi ngon.Ngược lại nếu khách hàng thấy cọng hẹ bị dai, cạnh tranh ngắt là hẹ sẽ già các bạn không nên chọn mua nhé!

Cách chọn download cải thảo tươi ngon

Nên chọn cải thảo mới hái, to số đông nhau, vắt chắc tay, tất cả trọng lượng khoảng chừng 1.5 - 2kg/ 1 cây.Bên cạnh kia cải thảo ngon là phần đông cây cải tươi có màu xanh lá cây nhạt ở phần ngọn với trắng sáng dần dần từ phần thân đến gốc.Không lựa chọn bẹ cải có màu xanh lá cây đậm, vày những bẹ này đã già, ăn uống không ngọt và giòn, chất bồi bổ cũng hèn hơn những bẹ cải còn cứng.Ngoài ra bạn cũng không nên lựa chọn bắp cải thảo quá to hoặc những bẹ cải bị dập, tất cả chỗ bị thâm trên lá vì chưng những bẹ cải này làm kim chi sẽ không còn ngon.

Ớt bột hàn quốc mua làm việc đâu?

Bạn rất có thể mua bột ớt nước hàn trên trang thương mại dịch vụ điện tử bachhoaxanh.com hay trong số siêu thị hoặc siêu thị tạp hóa bự trên toàn quốc.Khi mua bạn nên lựa ớt bột nước hàn được bao bì, gói gọn kĩ lưỡng, nguyên vẹn, không bị móp hoặc trầy xước.Bạn cũng nên chăm chú vào hạn áp dụng được in trên bao bì để tránh download nhầm ớt đã mất hạn nhé.Nếu có thời gian và để bảo đảm chất lượng cho món ăn, bạn cũng có thể có thể tham khảo thêm cách làm ớt bột hàn quốc ngay tận nơi từ Điện máy XANH.

Cách bảo quản kim đưa ra cải thảo Hàn Quốc

Sau khi kim đưa ra đã muối đầy đủ thời gian, cho kim bỏ ra vào phòng mát tủ giá để ăn dần.Để kim bỏ ra được sạch và bảo quản được thọ hơn, bạn nên tiệt trùng thùng hoặc hũ thủy tinh trước lúc cho kim đưa ra vào muối.Khi ăn uống kim chi chúng ta nên gắp một lượng vùa dùng để ăn. Nếu ăn uống không hết bạn tránh việc bỏ kim đưa ra vào lại thùng vì như thế sẽ khiến kim chi dễ bị hư và mốc.