Nghe tên món chả ram chúng ta có cảm xúc quen thuộc? Chả ram (hay nói một cách khác là nem rán, chả nhiều nem) theo lối gọi thông dụng của người khu vực miền bắc và miền Trung. Còn so với dân sài gòn thì không có ai là lừng khừng món này dưới cái thương hiệu “chả giò” vừa mộc mạc với dân dã. Nguyên liệu đặc trưng của món chả ram truyền thống lịch sử sẽ có có: giết mổ lợn xay, gai miến, trứng gà, nấm mèo mèo, hành lá, tiêu, nước mắm... Rồi cuốn tròn lại bằng bánh tráng sau đó đem chiên lên xoàn giòn ăn ngon rôm rốp. Hãy lưu lại ngay công thức làm món ngon này để khi bao gồm dịp thì trổ tài chế biến cho tất cả gia đình thưởng thức, bạn nhé!


1. Cách làm chả ram bắp nhân giết thịt giòn tan, ngon nức2. Giải pháp làm chả ram chay nhân nấm thơm hấp dẫn3. Bí quyết làm chả ram tôm đất đặc sản nổi tiếng Bình Định ngon thiết bị thiệt4. Giải pháp làm chả lụa rán tôm thịt ăn hoài ko ngán4.2. Phía dẫn giải pháp làm món chả ram tôm thịt ăn với bún5. Bí quyết làm chả ram cá thu đậm vị, ngon lạ miệng

Món chả ram sẽ không còn ngon còn nếu như không được ăn lẫn với nước mắm pha tỏi ớt, đồ gia dụng chua với rau xà lách, rau xanh thơm những loại như: húng quế, húng cây, diếp cá,… cùng đặc biệt, món này mà ăn với thêm tô bún nữa là ngon nức no căng bụng đấy nhé. Ko để các bạn đợi lâu thêm nữa, webnauan.vn đang hướng dẫn chúng ta cách có tác dụng chả rán thơm nức mũi, giòn ngon rực rỡ qua nội dung bài viết sau.

Bạn đang xem: Cách làm chả ram ngon

*
Món chả ram đặc thù với độ giòn xốp quấn nhân thịt bên phía trong đậm đà. Ảnh: internet.

1. Bí quyết làm chả ram bắp nhân làm thịt giòn tan, ngon nức

1.1. Nguyên liệu

2 bắp ngô nếp bào mỏng200 gram giết mổ xay (vừa nạc vừa mỡ)3 đầu hành lá đập dập, băm nhuyễn3 muỗng coffe hành tím băm nguyễn3 muỗng cafe tỏi băm nhuyễn3 thìa sả băm nhuyễn1 bịch bánh tráng Safoco kích cỡ 16cm – 200 gramGia vị: nước mắm, tiêu, đường, dầu hào, dầu ăn
*
Các nguyên liệu sẵn sàng để lmà món ram bấp. Ảnh: internet.

1.2. Bí quyết làm món ram bắp nhân thịt, bắp rán giòn

Ướp giết thịt xay 30 phút với gia vị, đầu hành, hành tím, tỏi, sả, trộn đều.Cho bắp nếp vẫn bào vào trộn phần đa với thịt đã ướp trước đó thành hỗn hợp nhân.Múc 1 muỗng nhân bỏ vào bánh tráng, tém phần nhân lại cho gọn.
*
Công đoạn rán giòn ram bắp trên bếp dầu nóng. Ảnh: internet.Sau đó, gấp 2 đầu và 2 bên mép rồi cuốn tròn lại vừa tay không thực sự chặt.Đun lạnh sôi chảo với 100ml dầu ăn, mang lại ram bắp vào chiên với lửa nhỏ tuổi tới lúc chín vàng thì vớt ra ngấm dầu là xong.
*
Ram bắp phía bên ngoài giòn rụm, bên phía trong đậm vị của bắp ngon ngọt, bùi bùi thơm phức hấp dẫn. Ảnh: internet.

2. Biện pháp làm chả ram chay nhân mộc nhĩ thơm hấp dẫn

2.1. Nguyên liệu

1 bắp ngô ngọt1 bắp ngô nếp non3 miếng tàu hủ ky5-10 dòng nấm rơm, nấm hương, nấm mèo đông côHành boa rô, tau mùiBánh tráng, các gia vị chay

2.2. Cách làm món chả ram bắp chay giòn

Bắp ngọt, bắp nếp bào nhỏ. Tàu hủ ky rửa sạch, ngâm mềm, thái nhỏ.Nấm các loại cọ sạch, dìm nước nóng cho mềm rồi thái nhỏ.Hành boa rô rửa sạch, băm nhỏ. Rau mùi hương rửa sạch, thái nhỏ.Trộn đều các vật liệu trên kèm gia vị chay ướp ngấm 15 phút.Trải bánh tráng ra, múc 1 muỗng nhân chay vào, gập 2 đầu cuốn lại.Đun nóng chảo dầu, cừu ram bắp cho vàng giòn, gắp ra để ráo dầu.
*
Món ram bắp chay giòn rụm ăn kèm rau sinh sống thanh mát. Ảnh: internet.

3. Bí quyết làm chả ram tôm đất đặc sản nổi tiếng Bình Định ngon vật dụng thiệt

3.1. Nguyên liệu

Tôm khu đất : 200 gramThịt ba chỉ: 200 gramBánh tráng Bình ĐịnhHành tím: 100 gramGia vị: muối, phân tử tiêu, nước mắm, dầu ăn, chút bột mì
*
Các nguyên vật liệu dùng làm chả ram tôm đất. Ảnh: internet.

3.2. Cách làm món chả ram tôm đất tại nhà chuẩn chỉnh vị đặc sản Bình Định

Tôm khu đất rửa sạch, tách vỏ quăng quật đầu và chỉ còn đen, chỉ giữ phần nõn tôm.Ướp nõn tôm với 1/2 thìa coffe muối, tiêu, trộn gần như để 15 phút.Thịt ba rọi rửa sạch, nhằm ráo, thái miếng mỏng tầm 3 – 5mm, ướp với một nửa thìa cafe muối, ít tiêu cùng để 15 phút xếp thịt ngấm.Hành tím gọt vỏ, bào mỏng. Bột mì quấy nước thành các thành phần hỗn hợp dẻo.Trải bánh tráng lên mâm, cho vào bên phía trong sát mép bánh 1 con tôm, 1 không nhiều thịt, vài miếng hành tím rồi giữ mép bánh thư thả cuốn tròn.
*
Chả ram tôm đất ngon ngây ngất cho anh chị em thích mê. Ảnh: internet.

4. Cách làm chả lụa rán tôm thịt ăn hoài ko ngán

4.1. Nguyên liệu

500 gram tôm tươi500 gram thịt thăn nạc heo xay nhuyễn200 gram mộc nhĩ mèo1 củ cà rốt1 nạm hành lá1 trái chanhHành tím, ớtGia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu, nước mắm, 500 ml dầu ăn…Bánh tráng cuốn chả ram (chọn bánh pía đỗ xanh hoặc bánh tráng gạo miền trung tùy ý).Rau ăn uống kèm: xà lách, rau củ thơm, dưa leo…

4.2. Hướng dẫn bí quyết làm món chả ram tôm thịt dùng kèm bún

4.2.1. Sơ chế vật liệu Tôm rửa sạch, tách vỏ quăng quật đầu, băm nhuyễn.Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, bào tua ngắn. Tỏi ớt cọ sạch, băm nhuyễn.Nấm mèo ngâm nước ấm, vớt ra cọ sạch, thái nhỏ.Hành lá, hành tím cọ sạch, thái nhỏ.Trộn thịt, tôm, cà rốt, nấm mèo, hành, tiêu, nước mắm, muối, đường, hạt nêm agi ngon vào trộn đều, bỏ vào tủ giá buốt 10 phút mang đến thấm phần đa gia vị.Rau sống cọ sạch và để ráo. Dưa leo gọt vỏ, cọ và thái lát vừa ăn.
*
Sơ chế các nguyên liệu và trộn đều tất cả hổn hợp làm nhân chả ram. Ảnh: internet. 4.2.2. Cuốn và chiên giòn chả ram tôm làm thịt Trải bánh tráng ra, cho nhân tôm giết vào, gấp 2 đầu và cuộn tròn lại.Tiếp tục thực hiện cuốn chả ram cho tới khi không còn nguyên liệu.Đun lạnh chảo kháng dính với lượng dầu đủ ngập cuốn chả.Vặn lửa vừa, khi dầu nóng lên thì lần lượt cho chả ram vào chiên vàng.Chả ram chín thì vớt ra, nhằm ráo dầu là được.

Xem thêm: Cách Xóa Mụn Trên Ảnh Free Cho Iphone, Android, Xóa Mụn Trên Ảnh

*
Các bước cuốn tròn cùng rán rubi chả ram tôm thịt. Ảnh: internet.

4.3. Phương pháp làm nước mắm nam ngư chua ngọt chấm ăn lẫn chả ram

Tỏi, ớt xay nhuyễn cho vào thời gian hơn 50% chén nước mắm.Thêm đường, mì chính và ít nước ấm vào rồi khuấy đều.Cuối cùng, thêm một ít nước cốt chanh vào tạo vị chua chan nước chấm là được.Trình bày món ăn uống ra dĩa và hưởng thụ cùng nước mắm nam ngư chua ngọt.
*
Cùng anh chị em thưởng thức ngay món ngon hấp dẫn kho cưỡng. Ảnh: internet.

5. Cách làm chả ram cá thu đậm vị, ngon kỳ lạ miệng

5.1. Nguyên liệu

400 gram thịt cá thu100 gram thịt ba chỉ5 củ hành khô2 củ tỏi2 nhiều loại báng tráng cuốn (bánh tráng gạo với bánh tráng bò bía)Gia vị: 1 thìa canh phân tử nêm, 2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường

5.2. Giải pháp làm món chả ram nhân cá thu dẻo ngon

mang lại tất cả nguyên liệu cá, thịt, gia vị đã sẵn sàng vào máy xay nhỏ.Sau đó, mang đến hỗn hợp nguyên liệu đã xay ra đĩa to rồi trộn đều, ráng khối chả cá đập xuống đĩa các lần mang đến chả được dai.Dùng 2 các loại bánh tráng để cuốn nhân cá, lớp bên phía trong cuốn bởi bánh tráng gạo, lớp ngoài cuốn bởi bánh tráng bò bía.Lưu ý đề xuất cuốn lỏng tay do khi chiên, nhân chả cá thu sẽ phồng to, trường hợp cuốn chặt vượt thì lớp vỏ phía bên ngoài sẽ bị nứt nhìn không đẹp.Chiên lửa nhỏ dại để chả ram quà rộm, không bị chát mà lại phần nhân bên trong cũng chín đều.
*
Thưởng thức món chả ram nhân cá thu với phần vỏ giòn tan, phần nhân vừa dẻo vừa thơm ngon tốt vời. Ảnh: internet.

6. Vào chả ram có bao nhiêu calo? Ăn chả rán gắng nào là phù hợp?

Theo nghiên cứu và phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100 gram chả ram có chứa tới 600 calo gồm: 5,3 gram tinh bột, 13 gram chất béo, các hàm lượng natri mập và hóa học đạm,… vì chưng đó, món nạp năng lượng này chắc chắn sẽ không phù hợp với những người dân muốn sút cân.

Ngoài ra, với lượng natri khủng bão hoà cũng tương tự lượng cholesterol cao, nếu ăn vô số chả ram rán cũng sẽ không tốt cho những người có vụ việc về tim mạch, tiểu mặt đường hay bệnh dịch Gout,… Đặc biệt là đối với những bạn già cao tuổi.

Với lượng calo to con trong chả ram, chúng ta nên phối hợp ăn kèm món ăn ngon này cùng với bún, rau củ xanh,… để giúp đỡ bạn đỡ ngấy rộng và thăng bằng lượng năng lượng nạp vào.

*
Nên ăn lẫn chả ram cùng rất rau xanh sẽ giỏi và cân đối hơn lượng calo cho cơ thể. Ảnh: internet.

Chả ram/rán là trong những món ăn uống ngon truyền thống lịch sử được người việt nam ưa ham mê và đặc biệt không thể thiếu một trong những dịp đặc trưng như lễ, tết, liên hoan, sinh nhật… Món này sống mỗi vùng miền lại sở hữu cách làm riêng biệt cùng các vị ngon độc đáo đậm hóa học 3 khu vực miền bắc – Trung – Nam. Trên đây là 5 công thức làm chả ram cuốn cơ mà webnauan.vn vừa ra mắt đến những bạn. Tiếp thu ngay những tuyệt kỹ chuẩn nhất để làm nhiều món ăn ngon cho mái ấm gia đình mình trải nghiệm nhé!